Phukusi la Baijiu Chigawo cha Shanxi ndi chimodzi mwa malo akuluakulu a chikhalidwe cha Baijiu waku China. Mankhwala awa amachokera ku Shanxi. Mtundu uwu unayamba mu Ufumu wa Ming mu 1529 ndipo uli ndi mbiri ndi chikhalidwe cha zaka zopitirira 500. Cholimbikitsa cha kapangidwe chake chimachokera ku mawonekedwe a chigawo cha Shanxi (monga Mapiri a Taihang), zomangamanga zachikale za Ufumu wa Ming, ndi mipando; pakuphatikizira mitundu, kusiyana kwa mitundu kumagwiritsidwa ntchito kuonjezera kuwala ndi kusiyana kwa mawonekedwe a bokosi ndi botolo, ndikupanga chisonyezo chowoneka bwino. Mtundu wa kapangidwe ndi wakale ndipo umabweretsera ogula kukongola kwachikale kwa Kum'mawa.

Dzina la polojekiti : Hj Lu Yinpiaolaohao, Dzina laopanga : Sinong Wu, Dzina la kasitomala : Hongji Lu Liquor Brand.

Nthawi zina mumafunikira gulu lalikulu kwambiri laopanga aluso kuti mupange mapulani abwino kwambiri. Tsiku ndi tsiku, timakhala ndi gulu lopambana lopeza mphoto. Pezani ndikuwona zomangamanga zoyambirira ndi zomanga, mamangidwe abwino, mafashoni, kapangidwe kazithunzi ndi kapangidwe ka malingaliro kuchokera ku magulu opanga padziko lonse lapansi. Idzozedwe ndi ntchito zoyambirira za akatswiri apamwamba.