Vinyo Chizindikiro Cera Una Volta(Kamodzi Pa Nthawi) sikuti ndi vinyo chabe komanso kudumpha m'mbuyomu. Inabadwa kuchokera ku maloto opangira miyala yaing'ono ya oenological mwa kusunga ziphunzitso za makolo akale ndi njira zopangira vinyo zakale. Lingaliro la lingaliro la kulenga la vinyo likunena, mu kuphweka kwa nthano yokokomeza yoimiridwa bwino ndi chithunzi chomwe chili pa lebulo, nkhani ya kubadwa kwa vinyo ameneyu ndi yemwe adamupanga. Mawonekedwe osankhidwa ndi nthano mwadala, kuti apereke kukhudza kwamatsenga kwa vinyo yemwe amasiyana kwambiri ndi mtundu wakale wa Vermentino.

Dzina la polojekiti : Cera Una Volta, Dzina laopanga : Giovanni Murgia, Dzina la kasitomala : Cantine Chessa.

Werengani mafunso aposachedwa komanso zokambirana pamapangidwe, zaluso ndi luso pakati pa mtolankhani wa mapangidwe ndi akatswiri otchuka padziko lonse lapansi, akatswiri ojambula ndi olemba mapulani. Onani mapulojekiti aposachedwa komanso mapikidwe omwe adapambana Dziwani zatsopano pazapangidwe, nzeru, zaluso, kapangidwe ndi kapangidwe kake. Phunzirani zamapangidwe opanga opanga zazikulu.